Bişektomi, bukkal yağ dokusunun cerrahi ile uzaklaştırılması sonucu yanak ve çevresine şekil verme işlemidir.

Ameliyat:
Ameliyat genel anestezi veya lokal+sedasyon altında yapılır.Yanak iç mukoza kısmıdan 1 santimetrelik kesi yapılır, daha sonra forseps ile bichatın yağları çıkarılır.Orta yanak bölgesindeki yağ miktarı azaltılır. Mukozaya kendiliğinden eriyebilen dikiş atılır. Ameliyat süresi ortalama 30-45 dakikadır. Hasta aynı gün içerisinde taburcu edilir.

Ameliyat sonrası:

Her hastanın iyileşme süreci farklılık göstermektedir. Bişektomi ameliyatından sonraki ilk üç gün boyunca, yumuşak besinler ve soğuk içecekler tüketilmesi olası kanamanıyı önleyecektir.

Bişektomi ameliyatı ile yüzdeki elmacık kemikleri daha belirgin bir hale gelmekte ve yüze daha ince ve uzun bir görünüm verilmektedir.